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饺子皮原来还可以这么吃!

饺子皮原来还可以这么吃!

 

  一直以来只知道饺子的做法很多,江湖上也流传着“好吃不过饺子”这样一个说法,但你可能不知道,原来饺子皮也能有这么多花样!
  
  剩饺子皮拉面
  
  食材:
  
  饺子皮200克,油、盐、生抽、芹菜各适量,胡萝卜1个,辣椒适量
  
  做法:
  
  (1)饺子皮加适量水揉成团。
  
  (2)用擀面杖擀开,并用刀切成两指宽的条。
  
  (3)锅里烧开水,用手捏住面条的两头,缓缓拉长,放入锅里,等到全部拉完后放盐煮熟,捞出过凉水。
  
  (4)胡萝卜、辣椒、芹菜切片,放在锅里炒熟。
  
  (5)放点生抽、盐、再放进过水的面条炒匀即可。
  
  西红柿面片汤
  
  食材:
  
  西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精、葱花、香油、饺子皮各适量。
  
  做法:
  
  (1)饺子皮切宽条,西红柿去皮切小块,鸡蛋打散。
  
  (2)炒锅倒油,炒香葱花。
  
  (3)倒入西红柿翻炒(把西红柿炒软出汁)
  
  (4)加入适量的清水大火煮开。
  
  (5)煮上5分钟后加入盐、面片和少许鸡精。
  
  (6)淋入蛋液、香油,搅拌均匀关火即可。
  
  瘦肉饼
  
  食材:
  
  瘦肉300克,油、盐、酱油、糖、水、葱、饺子皮各适量。
  
  做法:
  
  (1)瘦肉洗干净后切碎。
  
  (2)加入适量盐、酱油和糖拌匀,再倒入少许水拌匀。
  
  (3)加入葱花拌匀做成肉馅。
  
  (4)将肉馅放到一块饺子皮中间。
  
  (5)在面上盖上一块饺子皮将四周压实。
  
  (6)电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎。
  
  (7)煎至两面金黄色即可。
  
  自制菠萝派
  
  食材:
  
  菠萝1个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克
  
  做法:
  
  (1)把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀。
  
  (2)准备全蛋液,饺子皮(越薄越好)。
  
  (3)把菠萝放进饺子皮,用蛋液封口。
  
  (4)在派上刷蛋液,倒扣粘芝麻。
  
  (5)烤箱175度,15分种(用平底锅煎也行)
  
  (6)用菠萝叶装饰。
  
  烧卖
  
  食材:
  
  猪肉馅200克、胡萝卜50克、饺子皮200克、虾蓉50克、冬菇100克,油、盐、蚝油、葱姜、生抽各适量。
  
  做法:
  
  (1)胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。
  
  (2)锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
  
  (3)将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合,调入生抽2勺、香油二分之一勺、蚝油1勺、白糖二分之一勺搅匀,加少许葱姜水制成烧麦馅料。
  
  (4)将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。
  
  (5)包入馅料,用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。
  
  (6)合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。
  
  (7)制成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。
  
  (8)蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。
  
  看完了还不动手做?等我催呐?

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